目前，食品加工工藝中的一個(gè)重要的發(fā)展趨勢是怎樣使得食物在干燥過(guò)程中保持養分和色香味不流失，而采用不同的干燥技術(shù)對于食物在干燥過(guò)程的影響很大，通常采用真空干燥箱作干燥設備要比傳統的干燥技術(shù)更容易保證養分和色香味的流失降到最低限度。QPQ拉力機_材料試驗機_剝離力試驗機_快速溫變試驗箱-越聯(lián)儀器

真空干燥箱在食品行業(yè)加工中有著(zhù)廣泛的運用，它基于在真空狀態(tài)下，水的沸點(diǎn)下降，低溫也能夠快速的蒸發(fā)掉物料中含有的水分，因此以防高溫對食品中的營(yíng)養成分損失，同時(shí)也可以大大提高真空烘箱干燥速率。QPQ拉力機_材料試驗機_剝離力試驗機_快速溫變試驗箱-越聯(lián)儀器

在真空狀態(tài)下，含氧量是非常低的，在這種情況下，食品中的一些有氧細菌可以被輕易殺死，也可以防止食物遇氧而形成的變質(zhì)問(wèn)題，采用真空干燥技術(shù)可以取得較好的食品質(zhì)量。QPQ拉力機_材料試驗機_剝離力試驗機_快速溫變試驗箱-越聯(lián)儀器

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